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Au jardin
Découvrez les herbes aromatiques qui poussent au lodge et cueillez-en pour vos préparations. Une première rencontre avec les ingrédients, avant de passer en cuisine.
La Folie Lodge · Don Daeng
Cours de cuisine lao
Du jardin à la table
Cueillez des herbes aromatiques, préparez des plats locaux et découvrez les saveurs du Laos avec notre équipe. Un moment en cuisine pour enrichir votre séjour à Don Daeng.
Cuisiner avec notre équipe
Le Laos
du bout des doigts
Apprendre à préparer un plat là où il se cuisine laisse un souvenir particulier. Notre cours vous fait découvrir les ingrédients et les préparations locales, des rouleaux de printemps frais à d’autres plats traditionnels.
Cueillez des herbes dans le jardin du lodge et retrouvez leurs parfums en cuisine. Suivez les gestes de notre équipe, posez vos questions et prenez le temps de découvrir comment les ingrédients s’accordent.
L’occasion d’apprendre quelques gestes nouveaux et de prolonger le voyage dans votre propre cuisine.
Au fil du cours
Cueillir, préparer, savourer
02
En cuisine
Préparez des rouleaux de printemps frais et découvrez d’autres plats locaux avec notre équipe. Apprenez en retrouvant le plaisir simple de faire vous-même.
03
Pour accompagner ce moment
Choisissez un thé local ou un café du plateau des Bolovens, ou découvrez le lao-lao, l’alcool de riz de l’île, proposé dans le cadre de cette expérience.
Préparer votre expérience
Une matinée
aux saveurs du Laos
- Durée et horaires
- Prévoyez environ une heure et demie. Les cours commencent généralement vers 11 h ; notre équipe vous confirmera l’horaire lors de l’organisation de votre séance.
- Réserver à l’avance
- Contactez-nous avant votre arrivée ou parlez-en à notre équipe dès le début de votre séjour. Les cours sont proposés selon les disponibilités ; le tarif et les modalités vous seront confirmés lors de votre demande.
- Votre menu
- Demandez à notre équipe quels plats seront préparés pendant votre cours. Signalez à l’avance toute allergie ou restriction alimentaire afin que nous puissions étudier les adaptations possibles.
- À La Folie Lodge
- Le cours se déroule au lodge et trouve naturellement sa place dans une journée tranquille à Don Daeng.
Découvrir par les saveurs
Des saveurs à retrouver chez soi
Accordez-vous un moment en cuisine pendant votre séjour. Notre équipe vous aidera à prévoir un cours au fil de vos journées sur l’île.
